12/27ヴィーガン料理❣️

本日のメニュー🥬

◎玄米粥

◎野菜ポタージュ

　　　　　白菜　大根　人参　

◎高菜漬け

◎切り干し大根の煮物

ポタージュはゆずポン酢をかけながらいただきます。

あっさりしてるのに白菜の旨味成分たっぷり😋

白菜はじっくりコトコト煮込むととても上品な旨味成分が出るのです。

今日も美味しくいただきました！😄

最近いろいろな方にヴィーガンの存在を伝えています。

名前は知っているけど、どのような人がヴィーガンというのか分からない方がほとんどです。

菜食主義という事は知っているけど、卵や牛乳など動物性の物は取らないのがヴィーガンという事はほとんどの方が知らないようでした。

ベジタリアンは牛乳や卵は食べる方がほとんどです。

厳密に言うとヴィーガンは着るものや洗剤、化粧品など生活用品について動物性の材料が使用されている物は使いません。

また化粧品で動物実験をしているメーカーのものも使わないそうです。

ダウンジャケットやウールのセーターなんかもNGだそうです。

調べると環境にとって良しとしない物は使わないと言う人もいます。

例えばパーム油脂は沢山の物に使われていますが、パーム油脂を作る為に東南アジアで多くの森林が伐採されておりそれが大きな環境問題になっています。なのでパーム油脂使用の物は買わないようにしましょうということでした。

一人一人が地球環境に良い選択をすればきっとそれは大きな力になると思います。

まずは買い物をする時は、エコバック(^^)からですね！

これ一番入りやすいecoです！😄

　　　　　　　　　（しろくま記）