皮から手作り餃子と醤作り

小麦粉から餃子の皮を作って、手作りの餃子作りをしました😆とても最初は、丸くはなりませをでした(＞人＜;)今でも少し(^^)

家でも、アレンジして、薄力粉ではなく、米粉と強力粉をブレンドしてつくってみてます😺

タレも、自分作ってみると楽しいのが出来、ギョーザパーティーとかで盛り上がりそうです😆

普通にラー油とお酢と醤油でも美味しいですが、油と、一味唐辛子と、甜菜糖と、胡桃と干し海老とニンニクチップで作るラー油も変わってて楽しいですね😃

醤と言う手作り調味料も素敵なんですよ😺

ギョーザとも相性バッチリでした😆

仕込んで、少し時間はかかりますが、出来上がりはかなり嬉しい発酵調味料です🌼

材料も写真に載せたものだけで、出来てしまう凄く、腸活お役立ち発酵調味料なんですよ☺️

お醤油とお水入れて、手で良くかき混ぜます！少し混ぜ続け、白く濁ってくるのでそうしたら、１回目終了☺️

注意点は、混ぜる前に、納豆は食べないで下さいね😅納豆菌って凄いらしく、醤に粘りが出てしまうらしいです😁

納豆大好きな方は、終わってからたべましょう💖

次の日になるとこんな風に水分吸ってます！なので、また、よくかき混ぜてあげて下さい^_^今は、冬場なので、発酵が遅い為、2週間はかかりますが、毎日、まず1週間、1日一回でも、良いので混ぜてあげます😃

1週間混ぜたら、今度は、スプーンで毎日、上下返すように、混ぜてあげます☺️だんだんお味噌っぽくなってきますよう(^^)

つぶつぶがだいぶ柔らかくなってきてたら、少し味見しても美味しいですよ😃

きゅうりとかに、つけて食べても美味しい😆

完成形がこちら❣️

ツヤツヤしてきたら完成です😆

すごく美味しく、万能なので、作り置きしておいても良いですよ🍀

お肉にぬり混んで漬け込んで、焼いたりアレンジはその人次第❤︎

腸活に大好きな手作り発酵調味料です💖