かぼちゃで作る伊達巻き

もうすぐお正月

マクロビオティックのお節料理に、はんぺんも卵も使用しない、かぼちゃで作る伊達巻きはいかがですか？

味付けは伊達巻きと同じように！

見た目も伊達巻き！

食感はしっとり！

裏ごししたかぼちゃ、お豆腐、調味料などのペーストを20cm角の焼き型に入れます。

180℃オーブンで40分焼いて、荒熱を取ります。

巻き簾や鬼簾で巻いて、完全に冷ましたら、そのまま冷蔵庫で1日馴染ませます。

馴染ませることで、さらにしっとりした食感になります。

レシピの詳細はリンクのV-cookをご覧くださいませ。