あけまして おめでとうございます

2020　あけました

本年も　どうぞよろしくお願い申し上げます

おせちも無事　お渡しできました

よかった〜

一時はどうなることかと思ました

というのも　２８日に まさかの熱！

もう何年も風邪などひいていないのに

このタイミングで熱出すとは！

幸い、インフルエンザではなかったようで

しょうが葛湯とおみそ汁とお風呂でなんとかなりました

いつもながらに下手な写真ではありますが

今年はこんな感じです

【２０２０ はなもも の おせち】

〈壱の重〉　黒豆、長老喜（ちょろぎ）、アーモンド田作り、渋皮栗きんとん、数の子

叩き牛蒡、昆布巻き、干し柿チーズ巻き、海老鬼殼焼き、伊達巻き、飾りかまぼこ

〈弐の重〉紅白なます、酢蓮根、あわび蒸し煮、ローストビーフ、やさい松前漬け

紅白千枚漬け、柚子ようかん、鶏ハム玉ねぎマリネ

〈参の重〉お煮しめ（くわい、ごぼう、梅人参、手綱こんにゃく、鶏もも肉、

自家製干し椎茸、絹さや、粟生、たけのこ、百合根、里芋）

何回も書きますが、うちの料理の特徴は

化学調味料や保存料、着色料など化学的なものは一切無添加、

基本はすべて手作りです

今回、調理品として購入したのは栗渋皮煮の一部とかまぼこ、生麩の三種類

渋皮煮はうちで作ったものだけでは足らなかったので買いました

それらも、化学調味料、保存料、合成着色料など無添加です

もちろん下準備や素材づくりはしていますが

メニューのほとんどは直前の２９日３０日に作っています

だから、沢山は作れません

今回はちょっと失敗談が〜

ふたを開けてみれば　あれ？あれがない、これがない、というのが多々あり

一番のポカは数の子

なぜか量が全然足らない

どういう計算したんだろう？自分でも不思議すぎる

松前漬けに入れればよかったのだけど、頭が回らなかった。。。

すべて、熱のせい にしよう

・・・・じゃなくて、来年の教訓にしよう

来年のおせちも　よろしくお願いします

さて、新年は８日（水）〜　となります

ご予約、お待ちしております