”🌄元旦の朝🎍“

🌿おはようございます。

残念ながら初日の出は雲が多くて丁度良くは見れなかったですね。

でも山梨県に行っている仲間からは見れたよ～ってLINEがありました🌄

さて、元旦の朝は忙しいですよ💦

いつも通り朝6:00に起きて、藤沢産？？？の焼酎を呑みながら祝い膳の準備をします☝️

🌿つまみは¥98の安い焼売とカマボコ💡

この焼酎は藤沢市の御所見地区で採れた紅あずまを使って(醸造は長崎県だけどね😅)造られた地域活性化の為の芋焼酎なんです🎵

地産地消には協力したいです🍾

🌿さて、正月といえばお雑煮。

我が家はこれと言って決まりはありません。

なので今年は鴨と葱のベースにお客さまから頂いた丸餅を🎵

🌿2020年のお雑煮はこんな感じに仕上がりました😉

緑色が欲しかったですね⤵️⤵️⤵️

来年に活かします☝️

🌿そしてメインの料理は川勝料理人による握り寿司🍣です。

左からビントロ・サーモン・大赤海老・甘海老・本鮪の頭身・手作りだし巻き玉子です😁

🌿お招きするのは必ず子供二人から💡

食べる前にお年玉を渡してから頂いてもらいます🎵

🍀さて、昨年の抱負は『成長』でした。

色々なご相談やご依頼から色々な経験をさせて頂き、中には失敗もありました。

それらを学びとしてそれなりに成長出来たかと思います。

そして今年の抱負は『一つ上をいく』です☝️

仕事のクオリティーならもう１つ上へ。

ご提案ならもう１つ先を見据えた内容を。

2019年はとても忙しすぎてこなすだけで精一杯の時も多くあり、反省する部分でもありました。

なので今年はレベルアップした仕事の内容・ご提案・無理のないスケジュール管理で、スタッフの増員も本格的に行っていきたいと考えます。

どうぞ本年も宜しくお願い申し上げます🌈