発酵食ごはん日記

昆布巻きとお雑煮

2020.01.01 14:39

お正月そうそう、昆布巻きとお雑煮を口いっぱいに頬張っております。




あけましておめでとう御座います😊

本年もよろしくお願いします!




皆さんは、どの様なお正月を、

過ごしていらっしゃいますか?




わたしは暇が苦手な体質らしく、いつもと違う日常に身体がついていけないのかな?

元旦から風邪をひいてしまいました。笑




かんぴょうなし昆布巻きをつくる


今年はおせち用のにしんを巻いた昆布巻きに挑戦しました。




Instagramでは動画をUPしていますが、

blogは静止画です‥。残念

@chouhappy で検索してみてください

完成したのが、こちら☝️




昆布巻きは、地域によっても異なりますよね?にしんも美味しいけれど、わたしは鮭も捨てがたい😆



家族の健康と繁栄、不老長寿の願いが込められている昆布✨かんぴょうの巻き忘れもあり、崩れちゃいましたが、まずまずとしましょう!

昆布巻きはおせち料理の中では、

一番好物です。

つづいては、お雑煮!



我が家のお雑煮にはぜんまいを投入します。

5月に山で収穫したぜんまいを、天日干しして、年越し用に食べます。



この水に戻す作業が一番の楽しみ。



自分で収穫し、干す工程をチャレンジしていますから、ぜんまいへの愛着もわきますね!

かわいい我が子。




我が家のお雑煮はぜんまいを使った田舎風。


里芋、豆腐、油揚げ、人参と野菜たっぷりで、学生の頃は世の中のお雑煮も皆一緒とおもっていました。



カルチャーショックになるお雑煮ですが、まぁ〜これはこれで健康的です。




では、あっという間に終わるお正月


みなさまの新しい年が、幸多き一年になりますように祈っています🎍

今年もよろしくお願いします