野郎飯流・がんもどきとオクラと茄子を炊いたやつ

出汁を調味して、炊いただけのシンプル和食。茄子は今回は敢えて揚げない。クリアにクリアに作っていきます。

■材料

・がんもどき（食べたいだけ）

・オクラ（食べたいだけ）

・茄子（食べたいだけ）

・生姜（適量）

・昆布（適量）

・白醤油（適量）

・酒（適量）

・塩（適量）

■作り方

1.昆布で出汁をとり、白醤油：酒＝２：１で合わせて入れ、塩で味を調整して煮汁を作る。

2.がんもどきと、オクラ、適当にきった茄子を煮汁に入れて炊く。

3.針生姜とともに盛り付けて完成。

美味しい美味しい。日本酒とともに。