野郎飯流・がんもどきとオクラと茄子を炊いたやつ
2020.01.02 01:26
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出汁を調味して、炊いただけのシンプル和食。茄子は今回は敢えて揚げない。クリアにクリアに作っていきます。
■材料
・がんもどき(食べたいだけ)
・オクラ(食べたいだけ)
・茄子(食べたいだけ)
・生姜(適量)
・昆布(適量)
・白醤油(適量)
・酒(適量)
・塩(適量)
■作り方
1.昆布で出汁をとり、白醤油:酒=2:1で合わせて入れ、塩で味を調整して煮汁を作る。
2.がんもどきと、オクラ、適当にきった茄子を煮汁に入れて炊く。
3.針生姜とともに盛り付けて完成。
美味しい美味しい。日本酒とともに。