【火を通して新鮮】

セルフアクティベーション®︎エナジーの氣講師ゆ〜り〜です。

この言葉を発した人のお料理を頂いた事があります。

でもその時は自分の業務に必死で味わえてなかったです。

「わかる」には、それを理解するのに必要な十分な

経験が必要なのだと今だからわかります。

物事を理解する深さは、どうも一番浅いところに基準が

合うのではないかと最近思うようになりました。

人間の味も　一箇所だけ深くても

基準は浅いところだとしたら、やはり、これ日々精進。

ということなのでしょうか。。。　

仕事の専門知識層が深くても

人間的に深くなければ、味のある奴にはなりきらない。

そう思います。ちなみに、タイトルの言葉は、

伊勢志摩観光ホテル前料理長　高橋氏によるもので

写真のおせちは　#如稲　＃福山　のモノです。