ポケ丼作ってみました。

日本で療養中に書いてた「自炊ネタ」をまた見たい。というメールをいただいたので、こっちに移すことにしました。時間がある時にコピーしてみます。

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しばらく食べてないせいか、めっちゃ食べたくなりました。というわけで、ポケ丼を作ってみました。

ポケ丼-----

◾️マグロとサーモンを四角くカットして、ボウルに入れ、しょう油とみりんに漬けておきます。

◾️ご飯にみりん少々を加えた酢をかけ、よく混ぜて馴染ませます。あ、酢飯は砂糖を少々加えるのが本来の姿やそうですが、わたくしはみりんにしてます。

◾️アボカドも四角くカット。

◾️酢飯が馴染んだら、さかな、アボカド、を乗せ、ゴマふってマヨネーズちろちろ。ノリを刻んでのせたら出来上がり。

みそ汁-----

◾️じゃがいもの皮をむいて、カットして茹でます。

◾️じゃがいもが柔らかくなったら、一度湯を切って、もう一度水を入れます。

◾️わかめ、豆腐を加えて、かつお出汁で少し煮込みます。

◾️味噌で味付けして出来上がり。

ポケ丼というよりも、漬け丼ですな、これは。美味かったっすよ。