石垣島コーヒー
2020.01.03 13:21
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【石垣島コーヒー】
コーヒーノキ
石垣島では希少な国産コーヒーが栽培されています。
図らずも自分の身近な人が栽培に携わりつつあり、今回の帰省では植えられて間もないコーヒーノキを見せてもらいました。
また別で、石垣島珈琲園にて栽培、精製、焙煎、抽出を20年近くされている砂川さんにも貴重なお話を伺いました。
台風の影響が大きい沖縄では多くの収穫が見込めないものの、農作物として、飲み物として、何よりもコーヒー好きとして一からコーヒーに携わる人。ここでしかできないことがあると実感しました。
次は収穫の時期に再訪できたらいいなぁ。石垣島で出店とかできたらいいなぁ。
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