干し芋とアスパラ菜のスフレサレ

野菜屋カフェヴェルデです。

今日は干し芋をタルトに。

うちのスタッフが、干し芋を持って来てくれて、

何かに使いたいと思いタルトにしました。

タルトといっても惣菜系のおかず系タルト。

干し芋をそのまま使うと固いので

薄めのシロップに漬けてから使いました。

合わせる野菜は、

今が美味しいアスパラ菜をあわせました。