野郎飯流・塩豚と目玉焼き

豚バラ肉に塩を擦り込んで寝かしたものを焼いて、目玉焼きを添えたモノ。お手軽おつまみ兼お手軽パンの友。醤油をたらせば、ご飯のおかず。

■材料

・豚バラ肉塊（食べたいだけ）

・卵（食べたいだけ）

・塩（適量）

・黒胡椒（適量）

■作り方

1.豚バラ肉に塩を擦り込んで、クッキングペーパーに巻いて冷蔵庫で寝かす。

2.1日くらい寝かしておいた豚バラ肉をスライスして、焼く。脂が出てきたら、その脂で卵を焼く。

3.出来上がったら、黒胡椒を散らして完成。

お手軽。