大倉山廃純米大吟醸直汲み無濾過生原酒
2020.01.08 03:51
大倉 山廃純米大吟醸直汲み無濾過生原酒30BY（奈良県、大倉本家酒造）
心地好い酸味。
純米大吟醸らしいキレイさ、雑味のなさなのに、骨格はしっかり！！
直汲みらしくフレッシュ感が感じられるのに、一年寝かせてあるのでほどよく味がノッテ落ち着いていて飲み疲れしない。
複雑すぎない程度にいろんな味わいが感じられ、そのすべてが顔を出すけど主張し過ぎず、全体の流れの中で自分の役割を果たしたらステージ裏に引いていく。
ちょうどいい具合にバランスが取れている、何とも心地好いお酒です。
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