【週末限定】いちご大福納品しています！

おはようございます(^-^)

kinkaのツジです。

こちらのブログでも改めまして。

新年あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします！

昨年12月より「いちご大福」を各週末に

養父市道の駅ようか但馬蔵様の

産直コーナーに納品させていただいております(^_^*)

大福餅は、出荷日の朝にお作りして、

大粒のいちごを合わせた、

お手製のいちご大福です！

いちごは、

大粒で、その週末に出回っている中から、

良いものを仕入れています。

良いいちごが見つかるまで、

小売店を何件もハシゴすることも

しばしば(ﾟ∀ﾟ)

そして、一粒一粒拭いています‼︎

水洗いはせず、きれいな濡れふきんで優〜しく拭き拭き(//∇//)

水洗いすると、傷みやすくなりますし

味も薄くなるため。

(教えていただきました)

そして、ヘタの硬い部分は

小さなもんですが、取り除いでます。

柔らかな大福をより美味しく召し上がってもらいたいからです(^^)

ですが、

全て切り落としてしまうと

水が出てしまい、

大福餅もあんこも水っぽくなるため、

白い部分とヘタは、残しておきます。

高いお値段のいちごは、

購入するときのパックにスポンジシートが敷いてあるんですね〜。

これがとてもありがたく、

この1枚あるかないかで傷みがずいぶん軽減されます(^^)

特に福岡県産の「あまおう」といういちごは、

味、香りが濃く、熟しているものはとても甘いです。

(酸味もしっかりあります)

わりと果肉がやわらかい品種のようで、

このスポンジシートが活躍してます(^^)

出荷される方の現場を想像すると、

一枚敷くのも「心」ですよね〜。

と(ﾟ∀ﾟ)思いながら、一粒一粒ふきふき。

クレープ出店の日程もあり

お作りできないこともありますが、

今週末1/11(土), 1/12(日)は納品できます♪

納品数は、だいたい10パック〜20パック程度です。

1パック2ケ入り/500円(税込)

※価格が高いクラスのあまおう使用の際には550円となります。

養父市産もち粉100%使用した、

こだわりのいちご大福╰(*´︶`*)╯♡

是非どうぞ★

よろしくお願いいたします。