今年のバレンタイン

2月のレッスンのご案内です。

来月はバレンタインもありますので、市販のヴァローナ社のクーゲルを使ってトリュフチョコレートの詰め合わせを作ります。

クーゲルとは中が空洞になっているボール型のチョコレートの事です。ガナッシュを丸めて作る通常のトリュフより、柔らかな具材やガナッシュをボールに詰める事が出来、手軽に美味しいトリュフが作れます😋

今回は、柚子・ラズベリー・キャラメルの3種類のガナッシュを作り、そのままプレゼントにもして頂ける様に箱に入れて仕上げたいと思います🎁

柚子は市販の柚子茶を使用しても良いのですが、せっかくこの季節なので手作りのコンフィチュールも加えていこうと思います。

こちらの作り方は口頭になりますが、簡単ですので要点をしっかりお伝えしますね😉

1番右側の列のチョコレートはラズベリーのフレーバーになりますが、飾りを3パターンご用意しておきますので、ご自身の好きなのもので仕上げてみて下さいね。

作り方はどれもとっても簡単なので、きっとトリュフ作りを、より気軽に楽しんで頂けると思います☺️

開催日程は以下の通りです。

誠に勝手ながら、チョコレートと箱の手配がありますので、ご予約の締め切りを1月18日までとさせて頂きます。

なお、第二希望がある方や日程が合わず別日開催をご希望の方は、その旨を併せて明記してご連絡頂けると幸いです。

バレンタイン後の日程の日もありますが、この時期に最適のお菓子なので、ご興味のある方は是非作りに来て下さいね☺️

【レッスンスケジュール】

2月8日(土) 

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス 

2月9日(日)

10:30～午前クラス　

15:30～午後クラス

2月14日(金)

10:30～午前クラス   

15:30～午後クラス

2月15日(土)

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス

2月21日(金)

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス

【2月のレッスン詳細】

＊実習レッスン(1クラス2名迄):ご自身で仕上げて頂いたものは、そのままお持ち帰り頂きます。

今回はお2人で一緒に3種類のガナッシュを作って頂きます。

＊お持ち帰り:トリュフ15個(3種類×5個)

(箱の大きさ:22㎝×13.5㎝×高さ3.8㎝)

＊レッスン費(材料費/レシピ/箱を含むラッピング代/試食代を含む):7,800円 

＊持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤・保冷バッグ