2020年1月6日 歌謡プレミアム

歌謡プレミアムで作っていた「だご汁ありもの鍋」を作ってみました。

 「だご」は小麦粉の団子のことなのですね。東北のすいとんと同じような感じなのでしょうか。

我が家はBSが見れないので、ネットで拾った映像を見たり、フォロワーさんに教えてもらって再現してみました。

だごの硬さがよくわからなかったのですが、地域や家庭によって違うのでしょうか？もし、ご存知の方がいらっしゃいましたら、コメントに書いてください！よろしくお願いします。

あと、味噌の種類ですね。九州だと麦味噌でしょうか？我が家は発酵が進んで真っ黒に近い色になった米味噌を使いました。

プチトマト、酸味があって、おいしかったです。熱々を食べると口の中、火傷しそうですけど。