食べらさるぅ♪鯛のアラで鯛飯

普段は夕食にお米は食べない私ですが、「食べらさるぅ」と言いながら2.5膳。ヤバい( ;∀;)

誕生日は来週だというのにお祝いか⁉

住まいと暮らしに彩りを！　モノを増やさず心豊かな暮らしを目指す　暮らし彩りストⓇちづるです。

昨日三枚おろしにした鯛のアラを鯛飯にしてみました。

以下、簡単レシピです。

ちょっと焦げ目が付くくらいに焼いて、白だしと昆布で味付けしただし汁に焼いた鯛を入れて煮立てて鯛エキスの旨味をだし、冷ましておきます。

今日は３合のお米なので3合分のだし汁にします。

お米はといで水を切って30～1時間程おき、だし汁と細い千切りにした生姜と鯛の頭、アラを入れてスイッチオン！

炊き込みで炊きます。

炊きあがりはTOP画像のような感じ

そして、アラを取り出して身だけをご飯に混ぜます。

生姜と鯛の風味がのって美味し( *´艸｀)

鯛をお祝いに買うことがあったらやってみてくださいね。鯛１尾無駄なく食べられます

少しでも参考なれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。