スペインお料理教室のレシピ

スペイン友好協会です。

今回のお料理教室のレシピです。

パエリアとパエリアのためのスープを

作ります。

スペインというとパエリアと思われていますが

スペイン南のほうのお料理です。

バレンシアが発祥地と言われてます。

◎魚ベーススープ(スープ用、パエリア用)

ネギ、玉ネギ、白身魚、塩、サフラン。

あればエビや人参など何を入れてもOKです。

◎ミックスパエリア

鳥もも、ムール貝、アサリ、ミックスシーフード、玉ネギ、

パプリカ赤と黄色、パプリカ粉（スペインのスモークのかかったの）

トマト缶、サフラン、魚ベーススープ

◎スープ

玉ネギ、トマトピューレ、パプリカ粉スペインの、

固いパン、コンソメ、塩、白身魚、

シーフードミックス

◎オリーブオイル

とこんな感じになりました。

2グループで行ったのでsyが

やはりバーナーの火加減が難しいので

出来上がりが少し違うんですよね。

それから、パエリアはどちらかというと

スペインの南側のお料理ですが

場所によって使う食材が違います。