『獅子柚子のジャム』せやの径(茨城)
2020.01.13 02:33
南国で育ったフルーツ？！と勘違いするほど見事な見た目の獅子柚子。
綺麗な色に、大きなサイズで贅沢。。。皮までしっかり使うジャムにしていただきまーす！
皮をしっかりと１日水に浸したあと、湯がいて苦味をのぞいて。
中身と一緒にミキサーにかけて、タネと一緒に煮込んで煮込んで。
柚子らしさを無くしたくなく、砂糖は控えめ。
煮込んでいる時の部屋中の香りが最高に幸せ。。。
＊＊＊
砂糖を控えめにしたから、保存期間が短めかもと、
小分けにして冷凍します。
スコーンやパンにつけて食べても美味しい〜
タルトでもパイでも、パウンドケーキでもジャムクッキーでも。。。。
いっくらでも使える量になって嬉しい。
こんなに綺麗な色は、人工的には作れない！
うつくしい！
↓ ↓ こちらで売っていたものを、いただきました。
ありがとうございます！！