夕食ログ＠焼きそば

今夜は母と二人だけだったので、焼きそばを作りました。

キャベツともやしのシャキシャキ感を大切にしたいので、

火の通りやすい野菜と、そうでないものを別々に炒めるのがポイントです。

麺を加えたあと、酒やウスターソースをかけるときは麺に直接かけると

麺がほぐれやすくなります。

ウスターソースの香りが病みつきになる屋台の味わいです。