里芋をさっぱり頂くveganレシピ
2020.01.13 10:00
こんばんは
心理学と食から家族を笑顔に
ライフイズビューティフル
小川のりこです。
年が明けてからも
私の日常は、いつもと変わらない日々を過ごしていました。
みなさまは、いかがお過ごしでしたでしょうか。
あらためて、あけましておめでとうございます。
今年も、我が家の当たり前にあるvegan料理をアップしながら、心理学勉強会で、お母様をサポートさせていただきたいと思っております。
今年もよろしくお願いいたします(^^)
今回のレシピは里芋レシピ
里芋6個
梅干し二個
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ 大さじ1
里芋の皮をむき、小鍋で10分ほど茹でます。
箸がスッととおるまで茹でてください。
その間に、梅干しを刻み調味料と混ぜ合わせておきます。
里芋がゆであがったら、フォークなどで粗くつぶします。わたしは、しっかりつぶしたものと、大きめに形が残るものを二通りつくっておきました。
あとは、事前に作っておいた梅干しと調味料に混ぜ、ゴマをふるだけです。
簡単なのに、梅干し効果で箸がすすみます🎵
冬も、元気に過ごしたいですね！
いつもありがとうございます😊
ライフイズビューティフル
小川のりこ