ごはんのおかず＃１０「皮から作るムチムチの餃子」

　

「餃子を皮から作る」というとハードルが高いような気がすると思いますが、

意外と簡単なので、餃子が好きだったら是非皮も手作りしてみて欲しい。

小さめで皮がパリパリの餃子も良いですが、大きくてムチっとしたジューシー餃子が好きです。 

　

今回は肩ロースとバラ肉をミンチにして、ゼラチンで固めたスープも混ぜ込みました。本格的です。

家族で作るとそれほど時間もかかりません。

足下は散らかりますが……。

　

そして、油っこいおかずの時はもち麦が合います。 

　

ラー油とポン酢でいくらでも食べられちゃいます。

この時期、餃子鍋も美味しいですね！