紹介を致しました。
2020.01.14 20:35
旨味調味液
萬花香(バンカコウ)の
使用例として挽き肉に混ぜて
ソーセージ状に成型し、
レモンとタイムと白ワインでグリル
ロース肉に胡椒、タイム
萬花香に漬けたものを
ボイル加熱して
表面カラッとなるまで、ソテーし
旨味を閉じ込めました。
ロースハム
写真は、そのスライスしたものです。
旨味調味液
萬花香
名前は、バンカコウと読みます。
旨味の要素が、しっかりございます。
どのようにご使用されても
おいしさを表すことの
ベースになる調味液です。