商品の紹介「アタ ランギ ソーヴィニヨン ブラン」

こんにちは!!

今回は、「アタ ランギ ソーヴィニヨン ブラン」についてご紹介いたします。

ニュージランドの先住民・マオリの言葉で「新しい始まり」「夜明けの空」を意味するアタ ランギは、マーティンボローのパイオニアと呼ばれるワイナリーの1つです。

深みのある、優雅で洗練されたピノノワールで世界的評価を確立しており、ニュージーランドの生産者ベスト5の最初に挙げられるほどの実力派です。

この「ソーヴィニヨン ブラン」は、いずれも高い樹齢で収量が少ない、リズモア、ワイオラ、ウォールナット リッジ、ハウ アリキ マラエ、サウスダウン エステートの4つの畑から造られます。

少量は除梗して、圧搾はせずに大きなオーク樽で果皮とともに発酵したもの、オークの旧樽で発酵したもの、果皮とともに浸漬したもの、ステンレス槽発酵したものをブレントし、瓶詰します。

柑橘類の花のアロマに、ライムの果皮、フェンネルも加わり、引き締まった味わいです。

樽発酵のワインがブレンドされることにより、ドライであると同時にニュアンスにも富んだ豊かな風味を堪能することができます。