発酵食ごはん日記

【激うま】時短!サバ缶soup

2020.01.15 10:22
サバ缶酒粕スープ!


これなら、忙しい貴方もすぐに作れちゃう✨

10分はかからない、最短レシピは、

文章の後半で公開しています。



だしが要らないのが、

缶詰の良いところ。


手作り料理を毎日続けるコツは、

時短というキーワード必須ですよね?




そこで嬉しい缶詰が登場するわけです。



なかでも鯖缶は、わたしのInstagramやBlogでは、何度も披露しており、好き度合いが非常に高いお品でごさいます。


☝︎こちらは、夏によく食べる

ピリ辛冷麺にサバ缶。

もちろん発酵キムチも加えています




鯖缶を選ぶ理由


鯖缶の中でも、水煮が特におすすめです。



理由は、

●添加物が少ない

●色々な調理に合う

●骨まで食べられる



秋刀魚でも全然良いと思います。



これは個人的な好みですが、スープ(soup)にするなら鯖缶が合う✨という思考が抜けず、更には頭が良くなる気がするからです。笑


冬は鯖缶、酒粕汁soup


きのうは、帰宅したくのが、

20時をまわっていました。



今から外食する気分にもなれないけれど、

ご飯をつくる体力は残されていませんでした



そして、わたしにとって、

おうちご飯が何よりも

リラックスできる時間だからこそ、

家で発酵おうちごはんにこだわるのです

(*´꒳`*)



時短レシピを披露


鯖缶と、冷蔵庫の余り野菜でつくれます。



●材料

今回の野菜は、白菜、キャベツ

そして、酒粕とお味噌。


あとは、玉ねぎ麹ね。

玉ねぎ麹の作り方は、

LINEで過去に披露してますけどぉ

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では、サバ缶soup作り方です。



 ●作り方

①お鍋にお水を入れる

②沸騰したお湯に野菜を投入。

③鯖缶、酒粕、お味噌、炒り粉をプラス

④最後に玉ねぎ麹で旨味を+し、味を整える


醤油麹を入れると美味しいです。



毎日食べる食事で、尚且つ、

からだに良い発酵食を継続するポイントは、

面倒な工程は省くこと?だ!と

仕事をする私はおもいます。



そもそも発酵は

時短レシピにぴったり✨



味噌汁は、素晴らしい発酵食

サプリに頼るなら味噌汁だ!

と断言できます。



継続は力なりです。



是非、続ける努力は身を結び、

いつしか疲れを知らない体になるでしょう

腸も綺麗になると、運気もあがりますしね



では、最後まで読んでくださって、

ありがとうございました💕