【雑誌掲載】週間ホテルレストラン 1/10.17 合併号

「週刊ホテルレストラン　2020　1/10.17 合併号 」　

【グローバルSAKEマーケットの創造者たち】

 

永井酒造(株)　代表取締役社長　六代目　永井則吉氏

との対談、第1回目。

 

「日本酒を世界で拡大させるためには　シャンパンに匹敵するawa酒が不可欠」

と題し、お話を伺いました。

 

建築家を目指されていた大学時代、建築の世界から蔵に入った永井社長。

その後、切磋宅差されながらawa酒の製造に成功します！

 

実はawa酒の誕生は、ヴィンテージ酒の価値を世界に売るためだった！？

 

納得の、大変、大変貴重な貴重なお話を伺いました。