週末のグラスワイン/2016　シュペートブルグンダー・トロッケン　　　ケスター・ヴォルフ

今日は夜遅くから雪になる予報・・・

明日はセンター試験ですので受験性は万全の対策をして全力を出し切ってください。

お店の方は、あまり寒いとお客さんも少ないかな？

積りはしないと思いますが足元に気を付けてお越しください。

さて、今週末のグラスワインはコチラ！

・2016　シュペートブルグンダー・トロッケン　/　ケスター・ヴォルフ・・・８００円

ドイツのピノです。

シュペートブルグンダーって如何にもドイツっぽいですよね。

ピノ・ノワールと言わないあたりが自国に誇りをもってるって感じがするのは私だけ？

冷涼なニュアンスを感じるワイン。

やや濃いめの色合いにプラムや花の香りがします。

甘めの感じにほんのり樽の香りも。

熟成はステンレスタンク80％に樽20％でやってます。

そして本日の一品は「オイルサーディンの香草パン粉焼き」です。

何度かお出ししてますが、リクエストが多いので。

去年から自家製生ハムを作ってましたがそろそろ食べごろなので味見したい方は言ってください。

２週間ほど前から私自身が食べてますが、お腹の調子も問題ないので大丈夫だとは思いますが「自己責任」で味見してみて下さい。

一杯からでもどおぞ！