トルティーヤパタタ

スペイン友好協会です。

今日はトルティーヤパタタ

スペイン風オムレツの🇪🇸話。

この分厚いオムレツの中には

ジャガイモとタマネギが山盛りに

入ってます。

卵とじ？

オムレツとなっていますが

実際には炒めたり油であげたジャガイモと

タマネギを卵で🥚つないでいる！

食べ物です。

分厚いので焼くのが大変ですが

下処理で行う

タマネギ🧅とジャガイモ🥔を

一緒に焼いていくのではなく

先に炒めといて具材作っておき

卵焼く時にその具材を入れる。

そしてじっくり弱火で焼いて

もう片面もじっくり弱火で！

写真はエルカンポさんの

トルティーヤパタタですが

卵は1個🥚

腹持ちいいです。