日本酒は奥が深い

日本酒って聞けば聞くほど、飲めば飲むほど奥が深い。。

こりゃハマると大変だ〜(笑)

美味しい日本酒は次の日に残らないのは、若い頃、頂いた高級日本酒を飲んだ時に実感してましたが、舌が肥えてくると、どんどんレアな日本酒を飲みたくなる。

酒屋さんや酒蔵も一元さんには、すんなり出してくれない日本酒が沢山ある。

顔馴染みになって初めて段階的にレアな日本酒に出会えるらしい。

そりゃそうですよね^ ^

写真の日本酒はレアではないですよ(笑)

飲みやすいけど、苦味と旨味があって最初に口に含んだときは苦味を強く感じたのですが、温度が変わると味もどんどん変わって苦味を感じなくなってくる。美味しかったですよ〜

お食事と会う日本酒だと感じました^ ^

写真　相模灘　純米吟醸