日本酒10（戦勝政宗）

■戦勝政宗　特別純米　2016年9月製造

インスタグラムに写真投稿しました。

これまた少し古いですが、当時書いた文章を載せます。

正統派の最高峰です。

雑味が一切なくクリアな飲み心地です。

矛盾するかもしれませんが、薄いという意味ではなくしっかりと旨みも感じます。

後味もスッキリ

贅沢ながら毎日飲んでも飽きがこない。

強みだけで弱点がないお酒といえますが、お米の臭さが残る日本酒を好まれる方には逆に少し物足りなさを感じるかもしれません。

（お料理）

　究極の和食引き立て役になってくれるように思います。後味スッキリなので、ご飯もの、お寿司にも合いそうです。

・宮城県

・特別純米

・原料米（宮城県産、ひとめぼれ）

・精米歩合（55％）

・酵母　宮城マイ酵母

・アルコール度数15度

・日本酒度　＋1

・酸度1.8

・アミノ酸度1.2

#戦勝政宗 #Sake