美味しいものを食す意味

夕方6:30の大阪城です。美しいですね

遠くから見る大阪城が好きです。

他のお城を見ても、そう思わないのに

大阪城はとてもジーンとします。

なんでかな？

さて、昨晩は職場の仲間が

勤続30年を迎えたお祝いで

フレンチを食べに行ってきました。

このお店はリーガロイヤルホテルの

総料理長をしていた方が

引退後、本当にやりたい料理をするため

お店をオープンされたそうです。

おん年70歳近いのではないでしょうか。

料理が好きで

丁寧に手をかけて作っておられるのが

わかります。

始めに出てきたのは

根セロリとマッシュルームのスープ

これが根セロリだって。見せてくださいました

ウイキョウ（ディル）風味のサーモンマリネ　有機ルッコラ添え

私は生野菜が好きなので

これは本当に美味しかった💚

コンソメスープ

王道ですねー大好きです。コクがあるのにさっぱりです

タラと白子のソテー　花ッコリー添え　アニス風味のソース

あっさりしたタラに濃厚なソースと白子がとても美味しかった。花ッコリー、可愛い

ヒレステーキ。さっぱりしてるのに柔らかくて、じゃが芋のガレットがカリッとふわっと美味しかったです

洋梨とブラマンジェ

クレープシュゼット！

私が若い頃20歳頃、

いろんな料理を食べ歩いていて

その頃によく食べたデザートです

懐かしかったあ

濃厚なグランマルニエの香りと

アイスクリームがあっていました

最後にコーヒーと共に

この小菓子がでます。

キャラメルが好き💚

料理って不思議ですね

作る人のエネルギーがこもっているし

食べた人にそれが伝わります

そんな料理を食べると

元気になり

癒されます

だからかな、私は料理を作るのも

食べるのも大好きです

ここのフレンチは

今流行りの盛り付けではなく

華やかさがあるわけではありません

でもフレンチ本来のレシピに則って

丁寧に作られたお料理は

美味しくてとても満足します

幸せ

これからも

本当に美味しいお料理を

楽しい話ができる人と一緒に

食べたいなーと思います

今日もここに来てくださって

ありがとう💚