商品の紹介「ムートン カデ ブラン」

こんにちは!!

今回は、「ムートン カデ ブラン」についてご紹介いたします。

ムートン カデは、ボルドー5大シャトーのひとつ「シャトー ムートン ロスチャイルド」を所有するバロン フィリップ ド ロスチャイルド社の、高品質でありながらカジュアルに楽しめるワインです。

経営者フィリップ男爵が一族の末っ子(カデ)だったことと、ムートン直系のワインという意味を込めてム一トン カデと名付けられました。

フィリップ男爵のワインへの愛情と、更なる進化に向けた果敢なチャレンジ精神が、ムートン カデを世界のリーディングボルドーワインへと成長させました。

シャトー ムートン ロスチャイルドをはじめ、多くのシャトーワインで培った、独自のスタイルを追求。

葡萄の生産地を明確に特定し、剪定、グリーンハーヴェスト、糖度、成熟度のチェック、そして収穫に至るまで、一貫した品質管理を厳格に行っています。

2005年、メドック サン ローランにムートン カデ独自の醸造施設が完成。

全ての醸造過程をバロン フィリップ ド ロスチャイルド社が管理しています。

醸造と同じく、ムートン カデ独自の施設で熟成されます。

澱引きをしない事で、タンニンが円やかに熟し、熟成のポテンシャルが最高の状態で引き出されます。

グレープフルーツやレモンなどの果実のアロマに、白い花を思わせる繊細でエレガントなニュアンス。

新鮮な果実味といきいきした酸味の心地よい味わいが特徴です。

ソーヴィニヨンブランの比率を上げ、より果実のフレッシュ感と華やかな香りが楽しめるバランスのよい爽やかな味わい。

帆立やマグロのカルパッチョ、カニや海老などの甲殻類と相性抜群です。

魚貝系料理はもちろん天ぷらやあっさりとした味わいのパスタなどと合わせると美味しさがより際立ちます。