そのオリーブオイル知ってます

スペインオリーブジュースです。

先日、錦ヶ丘ヒルサイドモールの

野菜屋カフェヴェルデさんで

ドレッシング講座がありました。

Facebookだけで告知だったので

誰も来ないかもしれないと思っていたようですが

お二人！

初めての講座なのでゆったりスタートできました。

ありがとうございます。

野菜屋カフェヴェルデさんには

もちろんパゴスデトラルがあり

ピザに使ってもらったりしてるんですが

それ知ってますと言われて

何故、誰に！

と聞いたら

12月に泉中央のナチュラルキッチンズマナさんで

やった講座に来ていた方の友人で

オリーブご馳走になったと。

面白い🤣な〜。

さて、ドレッシングの講座は

酢と油を分離させないとか教わりながら

入れていく順番間違ったり

分離したら終わりとか

ちょっと間違ったけどできちゃって

余計な工程だったと気づいたり。

最後にマヨネーズと作ったドレッシングを

サラダ🥗にかけて味見しながら。

お店のドレッシングも

味見させてもらいながら。

残りはみんなでお持ち帰りさせてもらいました。

畑も持っていて、お野菜使って色々したい。

勿体無いのを美味しものにしてフードロス

無くしたいとか、私的には嬉しい話も出てきて

います。

ドレッシングやジャムをシェフ監修で

商品化することもやりたいですね。

来月から毎月第3水曜日になります。

1月スタートで2、3、4、5、6、7とやって

8月はお休みで9、10月の予定です。

その他、第1、第2週も講座開設します。

ジャムやコンフィチュール講座や

蒸し物講座とかピクルス講座など。

お楽しみに。