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食育&6次産業化推進センター

被災地に高栄養食品を!高たんぱくの大豆ミート! ★大豆そぼろ肉使用メニューを紹介します!    ●「バナナヨーグルト」(簡単、一押し!)  ●「麻婆豆腐」  ●「茶巾寿司」

2016.04.29 09:51

【被災地に高栄養食品を!高たんぱくの大豆ミート!】

★大豆そぼろ肉使用メニューを紹介します!

 

 ●「バナナヨーグルト」(簡単、一押し!)

 ●「麻婆豆腐」

 ●「茶巾寿司」

☆今回の震災で、被災地の友人たちが、実践した事実から、

 高たんぱく質含有の大豆ミートが、非常時でも、

 手軽で美味しく、摂取できることが分かりました(^O^)/

※被災地の救援、復興は長期戦になります!

 これからに備えるため、大豆ミートの利用方法を、

 あれこれ探ることにしました!

●「バナナヨーグルト」

 ※一度お試しいただきたい、のが、これ!!

 何と言っても、おいしいお豆腐用に作られた,

 贅沢な「九州産ふくゆたか」が原料ですから、

 高品質のシリアルなんですよね〜

 非常時の中で、手持ちのフルーツ(今回はバナナ)を使い、

 ヨーグルトにオリゴ糖を加えると、調和度は抜群(^O^)/

☆大豆ミートは、食物繊維が豊富なので、水分を伴うと、

 4倍以上に膨らんでくれるので、何と、何と、腹持ちが

 素晴らしく、良いのです!

 ※ミルクでも合うので、非常食としてなら、

 全脂粉乳と一緒に常備しておいてもOK!!

 大豆の香ばしさが、クセになる美味しさです!

 栄養度も満点(^O^)/

●「麻婆(マーボー)豆腐」

 ※山椒をピリッと効かせて、沖縄の島豆腐を使用すると、

 その食感が、辛い麻婆にピッタリなんですよね~

 麻婆丼や麻婆うどんで食べましょう(^O^)/

●「茶巾寿司」

 ※茶巾の中には、生姜風味の大豆そぼろ肉を入れました!

 島人参も、優しい黄色なので、

 食欲をそそる、黄色でまとまりました(^O^)/

 紅生姜のお汁で、花型に抜いた大根が薄っすらピンクに!

 優しさの彩を添えてくれました(^O^)/

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