塩タラのブランダット

🇫🇷

La brandade de morue

塩鱈のブランダット

塩タラは、昔飢饉の時の食糧となって

人々を飢えから救った

塩鱈のブランダット

バケットと一緒に食べる

マッシュポテトに、塩タラとニンニクそしてハーブ入れて混ぜる

タラとバゲットと相性抜群です。

魚屋とデリカに

作り方

塩鱈を多めにして、身を細かくする。

ジャガイモを柔らかめマッシュ

すり下ろしニンニク

タラを調理するための牛乳

タイム、パセリ

塩タラをフライパンでソテー

胡椒とニンニクと牛乳入れ身をほぐす

ジャガイモを茹で、マッシュポテト

牛乳で緩さ硬さを調節

全てを混ぜる

バターを加えて

味を調整する

隠し味に、

こはくしようゆを

タラのソテーのときにかけると

また、ひとつ株が上がる