【行事食】卯月の献立

こんにちは

インナービューティープランナー

管理栄養士の前田美樹です☺︎

月に一度のレッスンを1年通して学ぶ

発酵おもてなし行事食

1月開催レッスンの様子をお届けします♩

毎回翌月の行事食を学ぶので

今回は2月（卯月）の献立です✳︎

2月は

節分とバレンタインがあります。

行事食の恵方巻を手作りします！

そしてバレンタインに食べたい

濃厚な発酵ソースの煮込みハンバーグ

栄養バランスを考えて

副菜と汁物でばっちり補います♩

土鍋でふっくら玄米を炊き

彩り豊かに野菜の色の生かして♩

中には2種の発酵ソース

これがすごく美味しくて☺︎

巻き方にもコツがあります。

ハンバーグのなかには

美腸になるための秘密もこっそり！

油不使用でおいしく作れます。

ソースには発酵調味料がたっぷり♡

ほうれん草に和えた胡麻ソース

とまらない美味しさ♩

緑の色はデトックス、美肌の色

血液レベルできれいになるには

欠かせない色です。

美肌づくりを忘れません♡

素材のおいしさを引き出し

発酵調味料を生かしてシンプルに。

工夫を加えて味わい深く

どれも美味しいものになりました♩

目まぐるしく過ぎる日々のなかで、

こうして料理をする時間が

大切なことに気づく機会になります。

簡単でも、丁寧に心を込めて

自分の手で作り上げることの素晴らしさ♡

料理は愛情表現

そばにいる大事なひとへ

なにより毎日がんばる自分のために

季節の花を添えて

こころ豊かに日々を過ごせますように☺︎