本茜むらさきで、醤油麹

まぐろの切り身を

摺り下ろしニンニクとこま油と

醤油麹で覆うよにかぶせ

2-3時間、冷蔵庫に漬ける

ごはんをよそって

漬けた切り身をのせて

ごまをちらす

本茜むらさきで

醤油麹を

作ると

旨さが

倍増する