🌠　あんこう鍋パーティー‼️アンビシャスの冬の味覚大満喫

新鮮なあん肝がきれいです。

　昨日はアンビシャス恒例の冬の楽しみの

あんこう鍋パーティーをしました。

ニセコはスキー場があるので山深い所に

あると思う方が多いですが、実は日本海に

近くて30分で海に出ることできます。

日本海のあんこうは北海道で1番美味しい

とのことで、安く手に入ります。

海が時化たり、悪天候で海まで行けない

時は無理なので、いつもできるとは限り

ませんが、リクエストがあれば夕食代

プラス1500円から2000円程度で、

高価なあんこう鍋パーティーをやれる

時があります。ヒラメやソイの新鮮な

刺身や大きなホタテも頂けます。

昨夜は赤ガレイの刺身が美味しかった。

あん肝は口の中で甘くとろけます。

冬しか食べられないアンビシャスの

冬の楽しみの一つです。いつもできるとは

限りませんが、あたったらラッキーですね

今年は鮟鱇が豊漁なので最高級の鮟鱇を

安く買うことができました。あん肝が新鮮で

秋田美人の肌のように白く透き通るようです

ニセコの地酒に良くあって、美味しい宴で

皆さん楽しい一夜でした。

今日のビデオはあんこう鍋の作り方です。

楽しいビデオを、ぜひご覧下さい。