干し柿

今日は雨なので、畑で剪定ではなく、干し柿のパック詰めです。

干し柿は、冬の冷たい風に柿を晒すことで、表面に柿の糖分の結晶である白い粉が吹いてくるのですが、今年は暖かいので干し柿の完成が遅れているのが現状です。😅