L'heure Gourmande

アトリエ　ルールグルグルマンド

静岡市清水区

小さなアトリエで上質なお菓子が待っています。

都内にあればきっと各雑誌にも取り上げられるであろうお菓子屋さん。

丁寧に素材の美味しさを引き出して作られた焼き菓子の数々、

シンプルカタチもあればカワイイ動物もあり

お菓子本来の楽しい幸せ感がある。

店に入ればお菓子の絵本に入った心地になります。

カワイイ、味は本格的で粉とスパイス、甘味と香ばしさは大人向け

さっくりとほろほろ、ビターなカカオの味わいに大粒のナッツの存在感が印象的

生ケーキは軽めに仕上げたスポンジで食べやすい物が多い。

特に美味しかったのは

季節限定のバラのロールケーキ。

ピンク色のフワフワしっとりスポンジ生地に

シャンティをたっぷり巻き込んで

バラのジュレを程よく添えてありました。

バラジュレのみずみずしい華やか味とふんわり感

バラの季節を告げています。

やっぱりケーキはお店のお勧めに従ってチョイスするのが正解。

新しい美味しさに出会えます。

もう一つのお勧めは

やっぱり季節限定のレモンのバームクーヘン

角タイプ、ドーナツ型ではなく

生地をトレーに流し込んで焼き、流し込んで焼きするタイプ。

しっかり目に焼き上げた生地

レモンの爽やかな柑橘系のシロップが染込んで

ジューシー、うっすらと塗ったバタークリーも

口どけが良い。

次の季節限定が楽しみになる生ケーキです。