しいたけ

かあさんは原木栽培のしいたけ派

自然な栽培方法が良いと感じるし

大好きだったおじいちゃんが

ナラの木を使ってしいたけ栽培をしていたことを思い出すからなんだって

菌床しいたけがたくさん出回る中

手頃な値段の原木しいたけを見つけたら

どっさり買い込んで

自家製干し椎茸にしているよ

このBlogで紹介した本は

かあさんの運営する『暮らしの寺子屋』で閲覧可能だよ U｡･ｪ･｡U

干したから・・・　写真・文：森枝卓士

干し野菜百科　著者：濱田美里