油は選んで食べる時代

皆さんおはようございます。

寒いですね。

今日は油について

身体のために、美容のために、「油＝太るもの」と認識している人も多いと思います。

油のエネルギーは1グラムあたり9キロカロリー。

同量の炭水化物、タンパク質が4キロカロリーなので重量当たりのエネルギーは高いといえます。

だからと言って油だけが太る原因と考えるのは間違いです。

油は消化吸収に時間がかかります。つまり「腹持ちがいい」ということ

適度に摂取すれば逆にダイエットの味方のもなります。

さらに最近では、体脂肪として蓄積されにくいMTCオイルや

オメガ3を含み中性脂肪を下げる効果を持つアマニ油など

体への嬉しい効果が期待されるものが一般的なスーパーにも並ぶようになりました。

もちろん油を取りすぎれば太りますし、菓子パンやカップラーメンなどに含まれるオメガ6系のリノール酸の過剰摂取は血液をドロドロにし、がんや心筋梗塞などのリスクにもつながります。

しかし賢く選べば太ることなく、健康維持にも役立ちます。

これからは油は「選んで」食べる時代、目的に合わせて毎日の食事に取り入れましょう。