季節の魚を味わう楽しみ☆

みなさまこんばんは

いつもありがとうございます♡

今年の大阪はほんと暖かいですねー

昨日買い物へ行くと、もう地元大阪の若ごぼうを見かけました！

ええっ早い！　今日はさらにハッサクまで…

うちの教室ではなるべく旬の野菜を使って、季節を楽しんでいただくようにしているんですが、魚も季節を感じてもらえる食材の一つですよね！

今月の季節レッスンは鰆サワラの蒸し物でした。　せりと一緒にいただきます。

またまた見た目地味ですよねー(；ω；)

サワラって加熱しすぎるとパサっとなって、サバやブリと比べると脂の少ないお魚なので…人気がないイメージ？

いえいえ、

だからこそ、合う料理があるんです！

サワラのようなお魚はちゃんと下処理して蒸すと、とってもしっとり、柔らかく食べられて美味しいんですよー！

そしてレッスンでとても喜んでいただいています

うれしい〜♡

日によって入荷も変わる魚、いろんな食べ方に出会って下さいね

今回のメニューとデザートは、うるいの辛子酢味噌和え、ベーコンと新ごぼうのきんぴら、金柑蜜煮入り、あん餅です♪（写真）