オリーブが固まっとる

スペインオリーブジュースです。

今の時期、オリーブの説明に行く時

油断スルト、オリーブが固まっとる！

ことがあります。

溶かすのはなかなか大変です。

40℃くらいのぬるま湯で湯煎することも

ありますが、お客様とこ30ふん前に気づいた時は

焦ります。

わかりやすく小さな25mlの瓶の

写真です。

これが250mlになると

溶かすのは結構大変なのです。

ただ、オリーブオイルの融点、凝固点は

0℃〜6℃くらいですから、暖房効いた部屋に

置いておけば自然に解凍されます。

オリーブの種類によっても違いますが

私とこのパゴスデトラルは

ピクアルって種類のオリーブで

固まりやすいみたいで

6℃では固まります。

暖房、保温の効いている部屋にあれば

固まることはないので

知らない方もいるかもしれません。