野菜のおかず

本日はなんちゃってスパイスカレー。

野菜のおかず作り置きは、ヂヂミほうれん草とちくわの茹で卵豆腐和え。

チヂミほうれん草を茹でて、ちくわを輪切りに。

小さな絹ごし豆腐と茹で卵をガシガシ混ぜて塩胡椒と麺つゆ少しで味を整えて和える。

茹で卵は作り置きしてあるので、いろいろにタンパク質をプラスできる。

思いつき料理。