真空保存容器

わたしの週末のルーティン。

野菜はまとめて一気に洗って

一気に切る、それから肉を切る。

野菜を洗う水もまな板も洗う回数も

減るから、エコだし手も荒れにくい。

真空保存容器に入れて酸化防止。

どこまで効果があるかは分からないけど

プチトマトは10日間以上かたいまま

切った野菜も1週間は余裕で使用可。

ネギのみじん切りも風味がある。

さすがにお肉は3日を限度にしているけど。

これは20年以上使用している

旭軽金属の真空保存容器。

大・中・小で1万超えだったけど

へたらず、においうつりもない優れもの。

20年以上使ってるから、決して

高い買い物じゃなかったと思う。

これは割と最近買い足した富士ホーローの

白い琺瑯の真空保存容器。

1個あたり2,500円、特大のは3,500円

くらいはするけど、ずっと使える。

フードロスがなくなって

もっと早く思い切って

買っておけばよかったと思える優れもの。

カット済みのお肉と野菜を使うから

フルタイムの仕事を終え、帰宅後でも

ゆっくり料理出来る。