【パン教室】リュスティック1dayレッスン開催します♩

みなさんこんにちは！

料理研究家・フードコーディネーター の藤井玲子です^ ^

今日は、3月に開催する

パン教室の1dayレッスンについて

お知らせです♩

今回は、リクエストがとにかく多い

ハード系のパン「リュスティック」のレッスンです♩

詳細やお申し込みは、こちらから

こちらのブログには、リュスティックの説明はもちろん

このレッスンを開催するにあたっての

私の熱い思いも書いているので、

もしも良ければ呼んでください・・・！^ ^

◎レッスンメニューについて

リュスティックとは、

難しい成形なし＆切りっぱなしのハードパン。

パン作り初心者の方にも楽しんでいただけます！

そして、一番の目玉は

marimo cafeパン教室初！

「長時間冷蔵発酵」を取り入れた製法♩

とにかくみずみずしく、味わい深い仕上がりになるんです・・・！　

◎長時間冷蔵発酵とは？

少量のイーストで、冷蔵庫に入れて長時間発酵させる製法です。

今まで以上にみずみずしく、味わい深く仕上がります！

「時間がかかる分、大変なのでは…？」と、思うかもしれませんが、

夜仕込んだ生地を冷蔵庫で一晩発酵→翌日成形して、焼き上げ！と、

スキマ時間でパンを焼けるようになっちゃうんです^ ^♡

(私はおもてなしの際、必ず冷蔵発酵でパンを仕込んでいます^ ^！）

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実は4月から、marimo cafeパン教室は

この冷蔵発酵を取り入れたレッスンにリニューアル予定なのです♩

ですが、4月のリニューアルを待ちきれず

この美味しさを皆さんにいち早くお伝えしたい・・・！

と思い、3月に「リュスティック」のレッスンを開催することにしたのです^ ^♩

（前のめりですみません笑）

「冷蔵発酵って、どんな作り方なの？」

「実際に体験してみたい！」

そんな方もお気軽にご参加ください♫

詳細やお申し込みは、こちらから

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以下、すでに頂いているお問い合わせについて

掲載致します^ ^

◎グリーンオリーブが苦手なのですが・・・

デモンストレーションで私が作成するパンは

グリーンオリーブを混ぜ込んでから分割するため、

オリーブ無しのパンをご提供することができないのですが

ご試食の際、なるべく少ない部分をご提供することはできます。

また、みなさんがアトリエで焼成する生地は

オリーブなしで作成することが可能です。

ご希望の方は、お申し込みの際にお知らせください^ ^

（持ち帰り生地はプレーンです！）

◎初心者でも大丈夫なのでしょうか・・・？

はい、もちろん初心者の方大歓迎です！

とっても手軽に作れるのに、美味しい！という

冷蔵発酵パンの楽しさをみなさんにお伝えしたいです！^ ^

普段あまりパンを作らない方も、お気軽にご参加ください♩

しっかりサポートさせていただきます！

◎タッパーは持参するのでしょうか？

タッパーはこちらでご用意いたしますのでご安心ください^ ^

お持ち帰りの際、生地の温度を低く保つため

保冷剤と、できれば保冷バッグをお持ちください♩

みなさまからのお申し込みをお待ちしております^ ^♩

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私のレシピで料理やパン・お菓子を作ってくださった方は、

ぜひ@rekonekoのタグ付けと

#れこれしぴ というハッシュタグをつけてInstagram投稿してください♪

ぽちっといいね♡させていただきます♪

それでは^ ^

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