ニゴロブナの日。

ニゴロブナは、びわ湖に生息し絶滅危惧種となってバスやブルーギルの外来種の影響が、懸念されてひさしい。

鮒鮨は、塩漬けされた鮒に

ごはんを入れて、乳酸発酵させて

アミノ酸の濃度をたかめたものとして、

独特の臭いかある食品です。

発酵食品は、特殊なもよから、

日常の味噌醤油など、

私たちの食に多くのめぐみをもたらすものとして存在します。

味噌醤油の種類の多様なことは、

日本食が、とても良い食事であることに

影響していると考えます。

弊社の本茜むらさき

こはくしようゆなど

多くの調味液は、この恩恵に預かっております。

あすもこれからも、良い食文化を

弊社も一担い手として、努力して行きたいと願っております。

本茜むらさきとこはくしようゆは

こちらでご購入できます。