健康に良いエクストラバージンオリーブオイル世界9位

スペインオリーブジュースです。

健康の良いオリーブオイル世界大会で世界9位！

すごい一報がきました。

9位にPAGOS DE TORAL SCP

ってかいてますね。

エキストラバージンオリーブオイルには

約50種類のフェノールが含まれています。

健康に関連するのはそのなかの6つ。

• チロソール
• ヒドロキシチロソール
• リグナンとセコロイデオス
• オレウロペイン（オイルの苦味を与える）
• オレアセインに非常に近いオレアセイン
• オレオカンタール

WBHECコンテストは、脂肪とフェノールの

レベルを知ることを目的としています。

脂肪とフェノールのレベルを定量化するのは、

世界で唯一のコンテストです。

実際、エキストラバージンオリーブオイルは

フェノール組成が独特です。

他の脂肪には、フェノール、大豆、ヤシ、

ヒマワリ、キャノーラ、菜種は含まれていません。

とアメリゴ博士

ということで、素直にうれしい。