ぬか漬けアレンジ

こんばんは。

最近ぬか漬けにはまっているのですが、なかなか大量に食べられるものでもないので困り始めていました。

ぬか床から出した後は、日持ちしないことがわかったので、出した日から２日間くらいで食べきることができる量を目安にしています💡

が、だんだん味に飽きてきたので、

アレンジしようと思い至りました😊

今夜のご飯がこちら🌸

まず飴釉の茶色い器が、ぬか漬けニンジンです🥕昨夜つけたもの☺️

ニンジン2分の1を漬けて、ごま油とすりごまで和えたナムルです。16時間くらい漬けたのですが、しょっぱくなりすぎていなく、ちょうど良い塩加減✨

好き好きだと思いますが、私はわりと好きな味でした✌️

右上は、かぼちゃと玉ねぎのマヨネーズサラダです🥗こちらには、ぬか床の水分調節のためにいれていた干し椎茸をいれました🌸

正直干し椎茸は、どう扱っていいかわからなかったことから、ぬか床から出すのをためらっていました😅

が、水分調節のために追加で干し椎茸を入れたくなったので、出すことに💡

取り出した干し椎茸は、ふにゃふにゃ🍄

とりあえず刻んで、味見してみました。

ん…！？これは…！！

美味しい✨✨これは想像以上でした😍

ぬか漬けに干し椎茸、おすすめです✨

刻んでかぼちゃサラダに混ぜました💡

アーモンドも刻んで、食感も楽しく☺️

大根、昆布、干し椎茸のあまりは刻んで玉子焼きへ。こちらは具が多すぎて失敗💦

うまく巻けませんでした💧

味はまぁまぁ。オムレツに近いですね🤔

ぬか漬けをアレンジすることを覚えたので、

毎日おいしく食べようとおもいます😊